Ресторан

El Idilio — ресторан традиционной испанской кухни, основное кредо которого — познакомить москвичей и гостей столицы с культурой и вкусами страны конкистадоров, передать весь колорит и темперамент через гастрономию и атмосферу.

Идея создания ресторана появилась у Эрнесто Фернандеса (основателя и совладельца ресторана) более 10 лет назад во время путешествия с семьей и друзьями по испанским провинциям. Посещая новые города, рестораны, он пробовал и влюблялся в культуру и кухню страны. Спустя годы он смог осуществить свою мечту и открыть собственный ресторан, маленькую «идиллию”, именно так в переводе с испанского звучит название ресторана. Здесь царит настоящая сиеста, щедрая на эмоции и вкусы, а атмосфера не только отражает традиционные испанские ценности, но и подкрепляется живой музыкой — испанской гитарой и трио-бендом, играющим испано-латиноамериканские композиции.

Кухня ресторана во главе с шеф-поваром Рональдо Каррерасом, имеющим многолетний опыт работы в лучших ресторанах Европы, предлагает гостям совершить гастрономическое путешествие по испанским провинциям, начиная с северной части страны со вкусами Бильбао, Саламанки и Сантьяго-де-Компостела, заканчивая югом, представленным Малагой, Севильей и Гранадой.

Шеф Рональдо не забыл и о особой страсти испанцев к мясу и его приготовлению на настоящим огне! Мясо, мраморные стейки и морепродукты готовят на специальном закрытом испанском гриле-хоспере, жар в котором распространяется равномерно со всех сторон, что позволяет мясу готовиться быстрее и становиться невероятно нежным и сочным, запечатывая максимум вкуса внутри. Особая конструкция также немного коптит блюдо, насыщая его пикантным ароматом углей и дымка.

Пространство разделено на три основные зоны. Главный зал, как большой испанский дом, наполненный уютом, масляной живописью и теплом камина. Стены в цвет лучший красных вин Риохи, комфортабельная нежно-кремовая мебель и большие окна, открывающие вид на Благовещенский переулок, — идеальное пространство для семейного ужина или романтических встреч.